Koffardikaptajn.
Sognepræst i Vor Frue kirke.
Garvermester i Kbh., ejer af den fædrende garvergård matr. nr. 159 A-C på hjørnet af Nørrevold og Tornebuskegade, nu Nørrevoldgade 102.
Portner med fri bolig i Abel Cathrines Stiftelse. Kvartermester i stadens fattigvæsen, sidst på Almindeligt Hospital.
Forvalter over grevskabet Samsø, boede senere i Kallundborg.
Brygger i Badstuestræde, kirkeværge ved Helligåndskirken.
Han var enkemand, da de blev gift. Han havde været gift med overformynder, brygger Gregers Jørgensens enke Kirsten. Anders Rasmussen har været væsentligt ældre end Ellene. Han er opført i mandtallet 1645, boende i Badstuestræde og 1658 trådte han offentligt frem som medunderskriver af henvendelsen til kongen om stadens privilegier. Året efter var han med til at vælge de 32 mænd. Senere indtrådte han selv i forsamlingen og var medlem til sin død. Han kunne til byens forsvar stille med tre mand og kunne tage 15 soldater i indkvartering. Han døde 1684 og synes at have efterladt sig 20495 sldl.
Brygger i København.
Oluf Lauritsen havde til huse i en bryggergård på Nørregades østside, matr. nr. 228 Klædebo kvt. Da den solgtes i 1705, beskreves den nærmere som en bryggergård på Nørregade med en våning ud til Nørregade og fire til Fiolstræde med 5 jernkakkel ovne i gården og 5 i våningerne; der var forskel på gård og våning, på bryggerens bolig og arbejderens. Ejendommen var i grundtaksten 1661 sat til 600 rdl., 1668 til 700 rdl. og 1689 til 600 rdl. Oluf Lauritsen gav første gang pant i gården d. 15. februar 1647. Han må have erhvervet den kort forinden, thi i 1645 var brygger Hans Pedersen Allerap ejer. 8. december 1651 gav Oluf Lauritsen sin datter Annes formynder pant for hendes mødrene arv, 1000 rdl.. Han ejede endvidere tre våninger, matr. nr. 197 A, B, C Vester kvt. i Helligkorsstræde (ved den nuværende Frederiksberggade). De var såvel i 1661 som i 1668 i grundtakst sat til 120 rdl. Hertil kommer at han 1661 erhvervede et hus, matr. nr. 143 Vester kvt. på hjørnet af Lille Sct. Clementsstræde og Vognbadstuestræde, en parcel af en ejendom ved Vestergades sydside. Det var såvel i 1661 som i 1668 i grundtakst sat til 40 rdl.
Til Københavns forsvar stillede han 1659 med tre mand og han kunne tage 15 soldater i indkvartering. Han var blandt underskriverne af de 32 mænds artikler samme år.
Sognepræst i Baarse-Beldringe.
Catharina Poulsdatter Munchgaard
Indebrændte sandsynligvis med 2. ægtefælle.